シンガポール独立記念日

8月9日は、シンガポールがマレーシア連邦から独立した独立記念日、ナショナルデーです。

この日はシンガポール国民にとって特別な日で、この日が近づくと、シンガポールは徐々にお祭りムードとなり、国民は国旗を持って歩いたり、顔に国旗のペイントをしたりなどしてお祝いします。
当日は、マリーナ・ベイのフローティング・ステージにて盛大なパレードが催され、
航空ショーや、パレード、花火などで盛り上がり、この日は国民の休日となります。

現在ではもう既に、毎週土曜日にマリーナベイでパレードのためのリハーサルが行われており、タイミングが合えば、パフォーマンスや花火が見られるかもしれません。

シンガポール・フード・フェスティバル

第18回目を迎える、シンガポールのローカルの食の魅力を伝えるシンガポール・フード・フェスティバル（SFF）が、今年も7月15日から24日に開催されます。
今年のテーマは「スパイス」。中国、マレー、インド、プラナカンなどの食に使われるスパイスに焦点があてられます。 60の屋台が並ぶクラーク・キーの「SFFビレッジ」ではさまざまなスパイスを使った料理が試せます。

3つのSFFカリナリー・アドベンチャーは、植民地時代のお弁当箱を使って料理を楽しみながら川や湾をクルーズする「ティフィン・クルーズ」、インド料理のシェフのコメントを聞きながらリトル・インディアを歩き、スパイシーな朝食と昼食を堪能する「ヘリテージ・トレイル＠リトル・インディア」と、世界最大級の観覧車シンガポール・フライヤーに乗ってスパイスを使ったカナッペと飲み物をいただく「スパイス＆カナッペ・イン・ザ・スカイ」があります。